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黑鳕鱼南瓜粥:鱼肉香嫩细腻南瓜香甜顺滑大雪过后体验不同味蕾
发布时间:2022-03-20        浏览次数: 次        

  悠闲的假期就是要慢生活享受人生,最近获得了一段不长不短的小长假调整自己,生活节奏都变得慢了下来,每天都可以和家人一起围坐在餐桌旁解决一日三餐,这样的生活非常温馨。

  最近爱上了喝粥,于是研究了许多粥的做法,小时候我是偏爱甜粥的北方小孩,长大之后去南方读书吃到了很多很有南方特色的美食,其中各种各样的粥令我印象最深刻,在这几年去南方求学的时光里,我也逐渐爱上了喝粥,今天这道黑鳕鱼南瓜粥就是一道非常有特色的粥。

  鳕鱼品种很多,今天做这道南瓜粥用到的是黑鳕鱼,鳕鱼不仅肉质鲜美嫩滑,而且很有营养价值,常吃鳕鱼能够补充镁、钙、硒等微量元素强健骨骼,多吃鱼肉对心脑血管系统都是非常有好处的,能够预防高血压,减少心肌梗死等疾病的发生。

  这道黑鳕鱼南瓜糊制作起来一点也不麻烦,可以当早餐喝,做好之后一定要趁热喝哦!

  6.把南瓜糊倒进小奶锅里,再把蒸黑鳕鱼时流出的汤汁也放进去,开小火慢慢煮。

  1.用厨房用纸吸干黑鳕鱼表面水分可以起到减小腥气的作用,不介意腥气的线.南瓜片蒸到用筷子能够轻轻一下就扎透就可以出锅了,大概需要十五分钟左右。

  4.锅里水开了之后再把黑鳕鱼下锅蒸,开水下锅只需要八分钟左右就可以了,这样比较节省时间。

  5.黑鳕鱼不要蒸太久,蒸久了鱼肉的口感不好,肉又老又硬不好吃,这道黑鳕鱼南瓜粥鱼肉的口感嫩滑最佳。

  6.这种黑鳕鱼的吃法很多,不仅可以和南瓜糊一起做粥吃,也可以直接油煎或者清蒸。

  7.买独立包装的黑鳕鱼,这样的分装方式比较好储存,想吃几块就解冻几块非常方便。

  8.黑鳕鱼解冻处理好之后切记不要冲水,因为冲水之后的鱼肉会变得松散,做出来的成品品相和口感都不好。